Attractivité des Métiers

Le contrat de la filière alimentaire - Gouvernement - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Les jeunes et l’emploi         

Les métiers de la restauration collective – CCC France – Septembre 2010 – Bruno BERTHIER

Métiers des Industries Alimentaires : Quelle attractivité auprès des jeunes ? – Observia – Septembre 2009 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

 

Baromètres

Etude sur la compétitivité des entreprises – Deloitte – Mai 2015

Baromètre du bien-être durable® - Link Up / IPSOS – Novembre 2014

Baromètre de la Faim 2014 – Juillet 2014

Les Français et l’alimentation – ANIA et TNS-Sofres – Mai 2013

La perception de l’alimentation – CREDOC – Septembre 2011

 

Consommation – Nutrition

Circuits de distribution

Les ventes de produits bio augmentent fortement en France - Le MONDE, Laurence GIRARD - 25 Mai 2016

La grande distribution, VRP du made in France... sous marque distributeur – CEPII – Claire DERAM, Centre d’études et de prospective – Mars 2016

La distribution Alimentaire et les relations commerciales au sein de la filière - Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt – 2014

Les enseignes de la distribution & la nutrition – FCD – 2013

 

Communication

Communication et alimentation : les conditions de la confiance - Conseil National de l’Alimentation – 11 décembre 2014

La communication sur l’agro-chaine – Open agrifood - 2014

 

Consommation alimentaire

Consommation et modes de vie - Etude CREDOC - Gabriel Tavoularis, Pascale Hébel, Marine Billmann, Chloé Lelarge - Juin 2016

Etude Ethicity "Les Français et la consommation Responsable" - GreenFlex - Mai 2016

Multiplication des éco-labels : un impact difficile à établir tant sur l'environnement que sur le commerce – OCDE – Mai 2016

Pour une politique de consommation durable en France – Centre d’analyse stratégique – Janvier 2011

Présentation de l’étude « Tendances durables de la consommation responsable 2015 » - Mes Courses pour la Planète - 2015

Consommation de fruits et légumes : pratiques des Français au fil des saisons – FranceAgriMer - 2015

Comportements et perception des consommateurs à l'égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales – TNS-Sofres – 18 juin 2014 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Consommations et pratiques alimentaires durables : analyse de données nationales issues d’enquêtes d’opinion – Centre d’Etudes et de prospective – Mai 2014 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Les attentes des consommateurs, changements de comportement et révolution digitale – CREDOC – 14 novembre 2012 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Spécificité du modèle alimentaire français la place du Made in France à l’international : qu’est-ce qui marche, et pourquoi ? – SOPEXA et Open agrifood – 2014

Les Cahiers de la Consommation – CREDOC et PAIR Conseil – 8 avril 2013 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

 

Education

Nutrissimo Junior - Un programme d’éducation alimentaire du ce1 au cm2 destiné aux écoles – Institut Pasteur, Fondation BEL, Fondation PileJe - 2015

 

Fracture alimentaire

L’International Food Policy Research Institute (IFPRI) – IFPRI, Pierre Claquin, Centre d'études et de prospective – Avril 2016

Inégalités sociales et alimentation - Besoins et attentes des personnes en situation d’insécurité alimentaire - Florence Brunet, Pauline Kertudo, Benjamin Badia, Audrey Carrera et Florence Tith, Notes et études socio-économiques n° 39 – Avril 2015

 

Gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire engendre beaucoup de pertes sur le plan économique, mais nuit aussi à l'environnement – Mai 2016

Une sociologie politique de la lutte contre le gaspillage alimentaire - Gouvernement et action publique – Mai 2016

Les innovations technologiques, leviers de réduction du gaspillage dans le secteur agroalimentaire : enjeux pour les consommateurs et les entreprises - Hélène Bourgade, Olivier Chartier, Elodie Cluzel, Nicolas Hémon, Patrice Dole et François Zuber, Notes et études socio-économiques n° 39 – Avril 2015

Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une politique publique - Rapport de Guillaume Garot, Député de la Mayenne, Ancien Ministre délégué à l’Agroalimentaire au Premier Ministre – 2015

Cinq solutions innovantes pour lutter contre le gaspillage alimentaire - Le Monde Alternatives - Blog d'Anne-Sophie Novel - 29 mai 2016


Restauration

Comment promouvoir une restauration, hors foyer saine de qualité ? – Open agrifood – 2014

 

Santé – Sécurité

Une étude sur de nombreux coûts cachés associés à l’usage des pesticides - Sustainable agriculture review – Avril 2016

L’analyse orientée objets comme outil d’aide à la gestion des risques sanitaires - Ricardo de Gainza, Christine A. Romana et Julien Fosse, Notes et études socio-économiques n° 39 - Avril 2015

Baromètre de la perception des risques sanitaires – 2013, les français moins inquiets qu’en 2011 - Emilie DAUDEY, CREDOC – Février 2015

Le besoin de réassurance : de la psychologie au comportement du consommateur, Une investigation théorique appliquée au cas de la consommation alimentaire moderne - Wejdene Yanhui et Nibrass Hajtaieb El Aoud - La Revue Gestion et Organisation 7 – 2015

Les objectifs du programme nutrition santé - Sante-Medecine (santemedecine.commentcamarche.net)  - Juin 2014

Food Horizons, L’approche filière : la voie de la traçabilité ? – UTOPIES et FOOD Horizons – 13 mai 2014

Les Français et la traçabilité des produits alimentaires - Institut CSA pour France Nature Environnement, Etude N° 1400200 – Février 2014

 

Empreinte Environnementale

Face au changement climatique : L’Agriculture de solutions – Forum International  Agriculture et Changement climatique – Février 2015

Quels impacts sur l’environnement aura la consommation des Français en 2030 ? – ADEME – 21 novembre 2014

Alléger l’empreinte environnementale de la consommation des français en 2030 vers une évolution profonde des modes de production et de consommation – ADEME – Novembre 2014

Réduction de l’impact environnemental en IAA, Exemples d’équipements favorisant les économies de ressources – Tetra Pak – Novembre 2014

Coopératives agricoles publications RSE en 2013 et enjeux pour 2014 – Cabinet Dauge et Associés – Octobre 2014

Les défis environnementaux de la filière agroalimentaire - Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt – 2014

Quelle contribution de l’agriculture française à la réduction des émissions de gaz à effet de serre ? – INRA – Juillet 2013

Le développement durable, version coopérative – COOP de France – 2012

Réalisation d’un bilan des émissions de gaz à effet de serre – ADEME – 2011

Pour une consommation durable – Centre d’analyse stratégique – Janvier 2011

 

Etudes prospectives

Prospective consommation 2030

Rapport Agriculture et Innovation – Jean-Marc BOURNIGAL – Octobre 2015

15 défis pour le système alimentaire à l’horizon 2025 – Vigie Alimentation – 9 janvier 2016

Food Futures, from business as usual to business unusual – Wrap – 2015

Afterres 2020 – Solagro – Janvier 2014

 

Filières et modernisation

Agriculture Urbaine

Une bienfaisante bulle verte pour nos villes - JAD - Estelle Bouteloup - Juin 2016

L'agriculture Urbaine en marche - JAD - Estelle Bouteloup - Juin 2016

 

Agroécologie

Perception de l’agro-écologie par les agriculteurs français – BVA – 30 janvier 2015 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Pesticides et agro-écologie Les champs du possible - rapport de Dominique Potier, député de Meurthe-et-Moselle, au Premier Ministre Manuel Valls – Novembre 2014 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Bio, Raisonné, Intensif : Quel poids dans le panier de la ménagère demain ? – La France agricole – 17 juillet 2014

Demain la ferme France : vers des agricultures à hautes performances – INRA – Septembre 2013 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Contrat de la filière alimentaire – Gouvernement – Juin 2013

Le plan pour la compétitivité et l'adaptation des exploitations agricoles 2014 / 2020 – Association des Régions de France et Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt – 3 juin 2014

Relations au sein de la filière - 2013

 

Economie Circulaire

Produits biosourcés : un potentiel économique à développer – ADEME – Mai 2016

Lever les freins qui limitent le développement du biogaz - Académie des technologies – Avril 2016

 

Elevage

L’adhésion à l’interdiction de la vente en grandes surface de pesticides jugés dangereux – Sondage IFOP pour Agir pour l’environnement – Avril 2015

Pathways to a socially accepted livestock husbandry in Germany - Scientific Advisory Board on Agricultural Policy at the Federal Ministry of Food and Agriculture – Mars 2015 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Acceptabilité sociale de l’élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à partir des regards croisés de différents acteurs - E. DELANOUE et C. ROGUET, INRA – 2015

 

Fruits et Légumes

« Zéro défaut » ? La distribution des fruits et légumes et ses critiques comme révélateurs des transformations de l’agriculture – Centre d’études et de prospective – Septembre 2015

 

Grandes Cultures

La diversification des cultures : comment la promouvoir ? - Notes et études socio-économiques – Avril 2015

 

Industries agroalimentaires

Les entreprises agroalimentaires en France - Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt – 2014

Panorama des industries agroalimentaires 2014, les données clés – Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt – 2014 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

 

Méthanisation

Alimentation et méthanisation : quelles actions mettre en place pour développer un projet de méthanisation en lien avec la chaine agroalimentaire ? – Evergaz, Aqua, Ledjo Energie et Open agrifood – 2014

Guide de bonnes pratiques pour les projets de méthanisation – Association Technique Energie Environnement – Décembre 2011 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

Organic waste management by a small scale innovative automated system of anaerobic digestion- ORION – 2006 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

 

Ressource en eau

L’adaptation de l’agriculture à la disponibilité de la ressource en eau, Le cas de la Drôme des Collines – Notes et études socio-économiques, Gabrielle Rucheton, Sylvie Morardet, Pierre Ruelle, Jean-Louis Fusillier et Jacques Fabre – Avril 2015

 

RSE

Bien-être et développement durable : deux notions à rapprocher dans l'évaluation et dans l'action - Comité 21 - Mai 2016

Parution du Guide OCDE-FAO pour des filières agricoles responsables - Céline Fabre, Centre d'études et de prospective – OCDE – 2016

OUVRAGES Agriculture et développement durable. Guide pour l'évaluation multicritère – Juliette Lairez, Pauline Feschet, Joël Aubin, Christian Bockstaller, Isabelle Bouvarel,  – Quae et Educagri éditions – Décembre 2015

 

Innovation et 3.0

Acceptabilité

L’acceptabilité sociale des innovations agro-alimentaires : déterminants et variabilité - Séminaire de l’Académie d’Agriculture de France – 19 juin 2013 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

L’acceptabilité sociétale des innovations agro-alimentaires : déterminants et variabilité - Jocelyn Raude et Gervaise Debucquet – Résumé du 19 juin 2013 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

 

Data et numérique

L'agroalimentaire face à la transformation numérique – McKinsey et Compagnies – Juin 2015

« Big Data » et Agroalimentaire – Coop de France – Avril 2015

Un projet pilote européen pour tester les Big data agricoles grandeur nature - Gaétane Potard-Hay, Centre d’études et de prospective, Commission européenne – 2015

L'impression 3-D alimentaire : état des lieux et perspectives - Florent Bidaud, Centre d'études et de prospective, Journal of Food Engineering, Trends in Food Science & Technology, Procedia Manufacturing – 2015

Livre Blanc, Agriculture et Numérique en Aquitaine - Recherches Aquitaines sur les Usages pour le Développement des dispositifs Numériques – Juin 2012 - Document mis à disposition par GreenFlex dans le cadre de l'Open agrifood Initiatives

L’agriculture en plein dans le numérique - Par Patrick Vincent, directeur Général ESA - Ecole Supérieure d’Agricultures - Libération Mai 2016

[Food Tech] "Une nouvelle économie de la food est en train de naître"Kevin Camphuis, ShakeUpFactory - LSA 1er Juin 2016

 

Génome

Financement Innovation

CRISPR-Cas9 : une révolution pour l'ingénierie génétique - Jean-Noël Depeyrot, Centre d'études et de prospective, Académie des sciences - 2016

La « révolution » génomique : impact des changements institutionnels et technologiques sur les filières de génétique bovine en France – Mourad Hannachi, Notes et études socio-économiques – Avril 2015

 

International

Flexibiliser les politiques de soutien aux biocarburants : éclairages théoriques et expérience américaine - Pierre Claquin, Alexis Lemeillet, Elise Delgoulet, Notes et études socio-économiques – Avril 2015

Le nouveau Farm Bill américain : un renforcement des assurances agricoles subventionnées et des filets de sécurité anticycliques - Centre d’études et de prospective – Octobre 2014

Défis sociaux et environnementaux du capitalisme agraire. Le cas des plantations de palmier à huile en Asie du Sud-Est – Centre d’études et de prospective – Juin 2014

Veille Internationale du Centre d’études et de prospective – Juin 2014